Lulas estufadas.

Para 2 :

300 gr de lulas (limpas)

sal, pimenta q.b.

1 cebola

1 dente de alho

chouriço (parte)

azeite

louro

300 gr de tomate em lata

300-400 gr de batata

300 ml de água

salsa

Arranje as lulas, corte-as e tempere-as com sal e pimenta.

Corte a cebola e o dente de alho e frite-os num tacho até ficar transparente. Descasque os tomates, corte-os aos cubos e adicione-os com o respectivo molho no tacho. Adicione depois o chouriço às rodelas, o louro, a salsa e deixe cozinhar 2 minutos. Junte 200 gr de água e as lulas. Mexa tudo muito bem e deixe ferver em lume brando durante 20 minutos.

Descasque as batatas, corte-as aos cubos e adicione-as ao tacho, juntando 100 gr de água. Deixe ferver em lume brando durante 25 minutos.

Está pronto! Sirva com pão.